Delicias de la Cocina Rusa torrent

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Delicias de la Cocina Rusa
Autor: Otilia Kusmin

La cocina rusa es fruto de mÃºltiples influencias: de pueblos del Cercano y Lejano Oriente, de los tÃ¡rtaros, de tribus nÃ³rdicas, de Europa Central y de la cuenca del MediterrÃ¡neo. A partir del siglo XVIII recibiÃ³ tambiÃ©n aportes de la cocina francesa y de otras cortes europeas. Otilia Kusmin, unida por vÃnculos familiares con la comunidad de rusos blancos, ha estudiado esta cocina durante aÃ±os, compulsando bibliografÃa culinaria antigua y contemporÃ¡nea. Escrito en forma amena y lÃºcida, \"Delicias de la cocina rusa\" encantarÃ¡ a quienes gustan de la cocina casera y las preparaciones simples. Mas de 350 recetas componen este libro sabrosamente Ãºnico

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