O ex-campeão mundial dos pesos-pesados “Slammin†Cleon Salmon (Michael Clarke Duncan) é o proprietário de um sofisticado restaurante de frutos do mar, em Miami, chamado The Slammin’ Salmon. Uma noite, precisando pagar uma dÃvida de jogo para a máfia japonesa, Salmon lança concurso para ‘incentivar’ seus garçons a vender mais pratos do que nunca. Traições, suborno e
propostas indecentes, vale tudo para ganhar o prêmio, ou então uma costela quebrada, cortesia do patrão.