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Boulangerie - Viennoiserie - Ferrandi - PDF.Fr torrent |
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Categories >
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| Torrent language: |
 fr |
| Total Size: |
78.71 MB |
| Number of files: |
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| Uploader: |
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| Torrent added: | 2025-09-29 15:56:10 |
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Torrent Description
Ferrandi - Boulangerie - Viennoiserie
Auteur : Ferrandi Paris
Éditeur : Flammarion
Catégories : Cooking, Courses & Dishes, Bread, Cooking, Courses & Dishes, Breakfast, Cooking, Courses & Dishes, Brunch & Tea Time, Cooking, Courses & Dishes, General
 Fiche de l'ebook
ISBN : 2080415182, isbn2
Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique
et gourmand d’une école d’exception. Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse
; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse... Découvrez toutes les bases
essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en
pas à pas. Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ;
New York roll ; Brioche aux pralines roses... Préparez plus de 80 recettes
incontournables, classiques ou originales mais également des recettes gourmandes
de snacking : Panini ; Black burger végétarien ; Bagel au pastrami ; croissant
au jambon... pour épater et régaler votre entourage.
Langue :  FR
Date de sortie : 01T00:00:00+01:00/11/2023
Nombre de pages : 312
Type : Ebook
Format : PDF
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 78.7 Mo
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