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Barbecue & fumoir

Caty Bérubé








Le barbecue est pour moi un incontournable : c’est l’équivalent estival d’une
bonne fondue en hiver. Festive et rassembleuse, cette formule est parfaite pour
chaque événement à souligner. Comme personne ne cuisine sur le gril de la même
façon, il est si agréable de découvrir chaque fois de nouvelles saveurs ! En
fait, qui n’aime pas le barbecue ? Ce livre vous permettra d’innover avec des
nouveautés testées et approuvées par toute l’équipe, de réinventer des recettes
classiques et peut-être même de vous faire adopter de nouveaux hits à intégrer
dans votre répertoire de recettes incontournables. Tout le monde a sa recette de
marinade préférée : gageons que vous serez impressionné par celles que l’on vous
propose à l’intérieur de ces pages ! On peut bien sûr improviser sur le barbecue
sans nécessairement suivre une recette, mais que diriez-vous d’épater la galerie
avec un cheeseburger extra bacon ou des portobellos farcis style parmigiana ?
Grâce à ce livre, vous apprendrez également comment préparer facilement votre
propre saumon fumé, jerky maison ou smoked meat au fumoir ! Tous les types de
cuisiniers trouveront leur compte : les habitués feront des découvertes, et les
initiés apprendront les bases pour éviter de faire des erreurs et apprivoiser le
fumoir avec succès. Prêts ? À vos marinades ! Des dizaines de soirées festives
autour du gril vous attendent !






Genre(s) : Cuisine et Vin
Éditeur : Pratico Édition
Date de sortie : 2025
Nombre de pages : 160
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 13,2 mo
Format : Epub
Langue : Français