L'univers des champignons - Jean Després - [EPUB] torrent

L'univers des champignons
 

 
 

 
Auteur : Jean Després
Éditeur : Les Presses de l'Université de Montréal
Catégories : Nature, Plants, Mushrooms, Self-Help, General
 
Fiche de l'ebook
ISBN : 2760627950, isbn2
 
 
 
 
L’univers des champignons est fascinant et on ne manque pas d’excellents
ouvrages sur le marché pour l’explorer. Par son approche encyclopédique, ce
livre se veut un peu différent et se situe dans un registre autre que celui du
guide pratique d’identification ou de consommation. Il a entre autres objectifs
de faire découvrir des aspects importants de cet univers qui restent étonnamment
méconnus. Des spécialistes chevronnés se sont rassemblés autour de ce projet
pour faire le point dans leurs domaines respectifs : mycologie, phylogénétique,
écologie, biodiversité, phytopathologie, toxicologie, comestibilité, santé,
alimentation, culture, commercialisation, histoire, ethnomycologie, cuisine et
littérature. Ils traitent aussi bien des champignons microscopiques, comme les
levures ou les moisissures, que des plus volumineux, comme les bolets ou les
amanites, qu’on rencontre en forêt ou dans les prés, et qui suscitent, suivant
le cas, de la curiosité, de l’admiration, de l’appréhension ou de la convoitise.
On trouvera ici une synthèse magistrale des connaissances actuelles, soutenue
par des illustrations et des schémas d’une qualité exceptionnelle.
 
 

 
Langue :  FR
Date de sortie : 04/08/2012
Nombre de pages : 377
Type : Ebook
 
 
 
 
Format :  EPUB
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 17.1 Mo